超簡単！カレー風味の竜田揚げ
Description
普通の醤油を使った鶏竜田にカレー粉を加えてみました。唐揚より簡単、冷めても美味しいので、運動会のお弁当にもおすすめです。
uezu
材料
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切る。ビニール袋に鶏肉・醤油・カレー粉を入れて良く揉んで馴染ませ、30分以上置く。前日仕込みもＯＫです。
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2
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鶏肉をボールに移し片栗粉を加え、ムラが無いように良く混ぜる。
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3
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全体が馴染んで粉っぽさが無くなってから揚げた方が油は汚れにくいです。
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4
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170～180℃の油で揚げたら出来上がり。
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5
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メモ
ささみ４等分の大きさの揚げ時間→１８０℃で１分３０秒
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コツ・ポイント
カレー粉の分量小さじ１の場合は、優しい味に仕上がりますのでお子様にもおすすめです。カレー粉を入れすぎるとカレー”風味”ではなく”カレー味”になりますので、ほどほどに。
このレシピの生い立ち
普通の竜田揚げに少しだけ風味を加えたくて試してみました。醤油とカレー粉が意外に合うのでビックリ！子供の大好物の一つになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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