ほおずきのジャム
Description
まだまだ珍しいほおずきをジャムにしてみました。
ケロビッチ
材料
ほおずき
600g～700g
砂糖
お好み
作り方
-
-
1
-
ほおずきは、殻を取って洗い、ヘタの部分は切る。
4当分に切って鍋に入れる。
-
-
-
2
-
砂糖をお好みで入れ、火にかける。
（酸味が強いので、味見しながら足すと良いです。）
-
-
-
3
-
水分が多いけど、気長に混ぜながら煮詰める。
トロっとしてきたら出来上がり。
-
-
-
4
-
パンはもちろん。ヨーグルトに混ぜたり、クッキーやパウンドケーキの具として使っても美味しいです！
-
コツ・ポイント
煮るとかなり酸味が出るので、お砂糖は味見をしながら足すといいです。
このレシピの生い立ち
沢山の食用ほおずきが取れたので、ジャムにしてみました。
