かぼちゃとカッテージチーズのサラダ
achiacchi
作り方
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1
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かぼちゃを１．５センチ角位に切って、電子レンジで加熱して柔らかくし、冷ましておく。ハムは細かく刻んでおく。
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2
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ボールにプレーンヨーグルトとマヨネーズを混ぜ合わせる。
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3
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冷ましておいたかぼちゃと細かく刻んでおいたハムを先ほどのボールに入れ混ぜ合わせる。
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4
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塩コショウで味を整えてから、カッテージチーズを加え軽く混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
カッテージチーズを加えた後は軽く混ぜるだけにして、カッテージチーズが全体になじんでしまわない方が美味しく、みためも綺麗です。かぼちゃの水分によってソースの量は加減してください。
このレシピの生い立ち
おもてなしで、他のお料理があっても重たすぎず、ちょと手が伸びるようなかぼちゃのディップを・・・と考えたのがきっかけです。普段のサラダとしても栄養のバランスのよい一品になるかな～と思います。
achiacchi
