オリーヴェ・ドルチェのフリット♪
Arsinda
作り方
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1
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たっぷり目のオイルに
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2
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オリーブの実が重ならない位に並べ、弱火で５～６分、時々フライパン全体をゆすって実にオイルを回しながら火を通していく。
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3
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角切りトマトもinし、時々実を崩さない様にそうっと混ぜながらなるべくいじらずに炒めていく。
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4
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シッカリ火が通ったら塩をしっかり目に振ってあと１分で出来上がり（＾−＾）（計２０分強の加熱です）
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コツ・ポイント
オリーブの実は食用の新鮮な物をどうぞ＾＾
一般的にOlive Dolce（甘いオリーブ）と呼ばれる物が炒めて頂く様です。
トマト無しでもo.kですが、個人的にはトマト入りの方が好みです。
一般的にOlive Dolce（甘いオリーブ）と呼ばれる物が炒めて頂く様です。
トマト無しでもo.kですが、個人的にはトマト入りの方が好みです。
このレシピの生い立ち
秋限定のイタリアの味覚です。私が初めて出会ったのはプーリア州でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Arsinda
