海外でも♪ぬか床（ふすま床）
Description
こちらフランスで米ぬかがないので、ふすま床です。
海外組の参考になればと思いレシピのせました♪
海外組の参考になればと思いレシピのせました♪
bijouka
材料
作り方
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1
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ふすまと粗塩を混ぜた中に熱湯をそそいでこねる（やけどに要注意！）
冷まし湯でもいいのかもしれませんが、私は熱湯で
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2
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冷めたらヨーグルトも入れて混ぜる
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3
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米ぬかのぬか床作りと同様、最初の１、２週間は捨て野菜をつけ、３週間目頃からまろやかな漬物になります
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4
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りんごの皮や鷹の爪、にんにく、生姜などをつけたりして旨みをだして楽しんで♪
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コツ・ポイント
少量なのでこの分量のぬか床だと
こちらの巨大きゅうりだと
３分の１に切って漬けてます
こちらの巨大きゅうりだと
３分の１に切って漬けてます
このレシピの生い立ち
フランスもbioブーム。
bioの店でふすまを見つけたので。
bioの店でふすまを見つけたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
