お店の味そのままタッカルビ(鶏カルビ)

お店の味そのままタッカルビ(鶏カルビ)
家でお店の気分♪

材料 (3 ~4 人分)

鶏肉
700 g
玉ねぎ、人参
1個
キャベツ
1 /4
にら、豆もやし、エノキ
一袋
長ネギ
1 本
たれ
ゴチュジャン
大5
醤油
大3
カレーパウダー、砂糖
大1
大2
オリゴ糖(蜂蜜、、水飴OK )
大3
すりおろし玉ねぎ
1 /2 個
すりおろししょうが
小1
コーラ
大3

1

写真

たれを作る。

2

写真

一口サイズに切った鶏肉にたれ2 /3 をかけて冷蔵庫に2時間から1日漬ける。

3

写真

野菜を準備する、豆もやしは茹でてざるに上げる。

4

写真

深いフライパンに鶏肉、硬い野菜、残りたれを入れ炒める。

5

写真

鉄板に移して最後ににら、エノキ、豆もやしなどを入れ混ぜたら完成、食べ終わった後残り汁にご飯を入れ食べでも美味しいです。

6

写真

サンチュ、エゴマの葉に巻いて食べでも美味しいです。

コツ・ポイント

私はゴチュカルと言う粉のどんからしをゴチュジャンと半分ずつ入れましたが皆さんはないからゴチュジャンだけでいいです、もし持ってる人はゴチュジャンとゴチュカルを半分ずつ入れて下さい、たれはもちろん3日ぐらい熟成したらより美味しくなります。

このレシピの生い立ち

韓国ではたっカルビ専門店があるぐらい人気の食べ物です、私は今日友だちを招待してサンチュとエゴマの葉に巻いて美味しく食べました、皆大絶賛でした!(鉄板でやった方が一番美味しいです)
レシピID : 1982539 公開日 : 12/10/04 更新日 : 12/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」