我が家の大根ナムルの画像

Description

鶏の出汁が浸みた大好きなうちの大根ナムルです。
大根の甘さが引き立ちます。

材料 (3人分)

15cm(皮なら1本分)
1/2枚
ゴマ油
大さじ1
出し汁
2/3カップ
みりん
大さじ1.5
醤油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    大根の皮は厚めに剥き、千切りにする。
    鶏肉は1cm角に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れ、充分に熱したら鶏肉を入れて炒める。
    鶏肉の色が変わったら大根を入れる。

  3. 3

    写真

    全体に油がまわったら、出汁とみりんを入れ、弱火にして煮込む。

  4. 4

    大根が透明になって柔らかくなるまで煮えたら、醤油で味を整える。

コツ・ポイント

出汁は顆粒だしを溶かしたものでも充分です。
大根が堅い時は水を足して煮込む時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

外で食べる大根ナムルでうちのようなものに出会ったことが無かったので、母にレシピを聞いて作りました。

レシピID : 1982817 公開日 : 12/10/04 更新日 : 13/03/30

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