簡単やわらか♪我が家のハンバーグ
泰ちゃんのママ
作り方
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1
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合挽き肉はボールに入れ粘りが出るまでこねる
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2
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パン粉は牛乳に浸しておく
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3
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1のボールに、浸したパン粉・卵・ナツメグ（あれば）・塩コショウ（塩多め）・玉ねぎのすり卸しを入れ、こねる
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4
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小判型にまとめ、熱したフライパンで焼く
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5
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やわらかいので、まず片面をしっかり焼き、裏返したら蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。中まで火を通し、焼き色を付けた
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6
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らできあがり
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コツ・ポイント
とてもやわらかいので、タネの真ん中に凹みは入れられません
タネの形を整えつつ、フライパンで焼きながら周りを固めてください
にんじんを入れる時は、玉ねぎ同様すり卸しています
タネがやわらかすぎる時は冷蔵庫で20分ほど寝かせるとまとめやすいです
タネの形を整えつつ、フライパンで焼きながら周りを固めてください
にんじんを入れる時は、玉ねぎ同様すり卸しています
タネがやわらかすぎる時は冷蔵庫で20分ほど寝かせるとまとめやすいです
このレシピの生い立ち
チビの好みに合わせたら出来上がりました
