もちもちベーグル

強力粉、イースト、砂糖、塩を合わせ、ぬるま湯を加えて混ぜる。

ひとまとまりになったら、台に打ち付けるようにしながら１５分ほどこねる。
お好みでゴマなどを加えても◎

２倍に膨らむまで一次発酵させる。

２０～３０分二次発酵させる。

フライパンに茹で用の水と蜂蜜を入れ、上面から色が変わるくらいまで茹でる。

１８０～１９０℃のオーブンで１５～２０分焼く。