マッシュルームとブロッコリー炒め
monvivre
作り方
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1
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マッシュルームは良く洗い半分に切り、ブロッコリーを切り分けておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒め唐辛子を加えます。
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3
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マッシュルームとブロッコリーを入れ軽く炒めたら、白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにします。
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4
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塩で味をつけます。
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コツ・ポイント
ニンニクを焦がさないように炒め、香りを立たせます。
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみに定番の、マッシュルームのガーリック炒めは大好きです。彩りや歯ごたえを考えて、いろいろなお野菜を加えて作ってみたいです。
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