御飯のお供、おにぎりに♪ネギ味噌

Name: 御飯のお供、おにぎりに♪ネギ味噌
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 長ネギ(みじん切り) 1本; しょうが(みじん切り) 大きめの1片; 味噌 大さじ3; みりん、酒 大さじ1; すり胡麻(お好みで) 大さじ1程度; 胡麻油 適量

Description

熱いご飯に、おにぎりに。

1本

しょうが(みじん切り)

大きめの1片

味噌

大さじ3

みりん、酒

大さじ1

すり胡麻(お好みで)

大さじ1程度

胡麻油

適量

焦げやすいので、弱めの火で煮詰めていってください。写真は京都の九条ねぎで作りました。ネギの水分量にも差がありますがこの量で作るなら3〜4分でいい感じになるかと思います。

以前はネギと味噌を混ぜただけでおにぎりに入れていましたが、水分が出てしまうので、少し火をいれました。ネギはその時あるもので(長ネギでも青ネギはでも)作っています。

レシピID : 1987436 公開日 : 12/10/09 更新日 : 14/10/24

1件 (1人)

2013年1月27日

初れぽ

ゴマがなかったので、なしで作りました。おいしくできました♪

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初つくれぽです。美味しく作って下さってありがとうございます。