秋刀魚のなめろう
☆ユウ
作り方
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1
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秋刀魚から骨と皮を外して小さめに切る
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2
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長ネギと大葉をみじん切りにして、秋刀魚と一緒に包丁の背でたたく
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3
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みそ、しょうが、酒・みりんを加えてさらにたたく
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4
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大葉の上に飾ってできあがり！
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コツ・ポイント
脂のたくさんのった秋刀魚だと、たたきすぎると脂が出すぎるようなので控えめでいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
秋刀魚を大量にいただきましたので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
☆ユウ
