カブの浅漬け♪梅と塩昆で超〜簡単
なゆほ
作り方
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1
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かぶは皮をむいて、半分に切り、薄切りして下さい。
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2
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ビニールにかぶと塩を少々入れ揉む。
10分ぐらいしたらビニールの上から絞って水分を出す。
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3
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かぶの葉は軽く茹で、細かく刻む。
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4
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梅干しは種を取り出し、包丁でたたく。
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5
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かぶと叩き梅、塩昆布を加えて混ぜ、かぶになじんだら出来上がり。
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コツ・ポイント
かぶは塩もみしてあり、塩昆布や梅干しを使うので余計な調味料は入れないでも美味しいです。
かぶの葉は塩もみでも食べれますが、苦みがあるので茹でた方が食べやすいです。
かぶの葉は塩もみでも食べれますが、苦みがあるので茹でた方が食べやすいです。
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれたのですが、梅干しが酸っぱかったので、私は≪はちみつ漬け梅干し≫で作ってます。
2015.11.6 小梅プラスでトップ写真変更しました。
2015.11.6 小梅プラスでトップ写真変更しました。
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なゆほ
