苦くない♪簡単☆うまうまゴーヤチャンプル
（＊μμ）
作り方
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1
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ゴーヤを縦半分に切り、中の種と綿を取り除き3ミリ幅の薄切りにする
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2
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片手鍋に多めにお湯を沸かし、塩を小さじ1程度入れて5分茹でる(キレイな緑に！)
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3
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ザルにあげて、塩小さじ1程度をゴーヤにふる(ゴーヤが美味しくなります)
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4
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フライパンを火にかけて、油を熱しポークビッツを炒める
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5
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ボールに卵を溶いておき、塩小さじ1/4を入れてソーセージに焼き目が付いたころ入れて大きく混ぜる(フワッとさせるため)
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6
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ゴーヤを入れて、少し混ぜ、本だしを振り掛ける(あまり混ぜない方が美味しくなる)
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7
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醤油は、鍋はだそって一回り程度、たら〜りと回し入れる(香りが立つ)
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8
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最後に、味見をして足りない場合は、塩をたす(ゴーヤや卵の大きさによるので必ず味見して)
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9
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お皿に盛り付け、完成で〜す
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コツ・ポイント
ごめんなさいm（..）m
本だしの量が1人分のままでした。小さじ2でお願いします。（2012.10.24訂正）
各行程の()カッコが、ポイントです。苦味をおさえて、少ない材料でも美味しくできるよう、少しだけ頑張ってみてください！
本だしの量が1人分のままでした。小さじ2でお願いします。（2012.10.24訂正）
各行程の()カッコが、ポイントです。苦味をおさえて、少ない材料でも美味しくできるよう、少しだけ頑張ってみてください！
このレシピの生い立ち
いただいたゴーヤとお家にあるもので作ってみました♪
