詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏肉の甘煮

このレシピには写真がありません

Description

ニンニクをきかせて、ちょっぴりエスニックな鶏肉の照り焼きです。甘めなので2歳9か月の子もOK

材料 （4人分）

鶏肉（今回は手羽中を使用）
４００ｇ
ごま油
大さじ２
A　醤油
大さじ２
A　酒
大さじ２
A　砂糖（あれば氷砂糖）
大さじ1/2
A　オイスターソース
小さじ１
にんにく
３かけ
生姜
薄切り5枚

作り方

  1. 1

    にんにくは縦に薄切り、生姜も薄切りにする
    Aの調味料をあわせておく

  2. 2

    ごま油を温めたフライパンに入れ、にんにく・しょうがを弱火で炒める

  3. 3

    鶏肉を入れ、白く色が変わるまで炒める

  4. 4

    Aの調味料を入れ、弱火できつね色になるまで煮る

  5. 5

    ４で調味料を入れるとき、生バジルがあればいれるとなおよし。同時に鷹の爪2本も入れると本格的。

コツ・ポイント

ずっと弱火で作ります。

このレシピの生い立ち

母から教わりました。たぶん、もともとはバジルや鷹の爪が入ったバジルチキンだけど、辛いのがダメな子どもでも、エスニックが苦手なおじいちゃんでも受け入れられるようにアレンジされた模様。
レシピID : 1992375 公開日 : 12/10/13 更新日 : 12/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ぱんだうにっこ
鶏肉の甘煮
by ぱんだうにっこ