ニラともやしのおつまみオムレツ★
うさぎ寝
作り方
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1
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豚肉は細かく、長ネギは青い部分も含めて斜め切り、ニラは適当な長さに切り揃える。
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2
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もやし、ニラ、長ネギをざるに入れてよく洗い、水気を切っておく。
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3
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☆の材料を全て合わせて、よく混ぜておく。
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4
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フライパンに油をひき、ネギ、肉を軽く焼き目がつくまで炒めたら、もやし、ニラを加えて、強火でさっと炒める。
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5
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軽く塩、胡椒をして(そのまま食べるには少し薄く感じるくらい)、全体をよく混ぜる。
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6
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炒めた具材を一端取り出して、フライパンにごま油を少し足す。
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7
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軽くといだ玉子をフライパンに入れたら、箸で全体を大きく混ぜる。
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8
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表面が固まったら(半生でOK)取り出して置いた具材を玉子の上に乗せる。
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9
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⑧を包んで形を調える。
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10
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合わせたソースを全体にかけて、青のり、鰹節、マヨネーズをかけて完成♪
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コツ・ポイント
今回は余りもののソーセージを使いましたが、豚肉の方が味のまとまりが良いです★
玉子はLサイズなら2個でもいけますが、3個使うと包むのが楽になりますよ♪
玉子はLサイズなら2個でもいけますが、3個使うと包むのが楽になりますよ♪
このレシピの生い立ち
最近出番の少なかったスキレットを活かした料理を作りたくて、家にある材料のみで考えてみました。
ソースは手作りでなくても、オタフクソースなどあればそのまま使っても美味しいです。(甘めのものがお勧め)
ソースは手作りでなくても、オタフクソースなどあればそのまま使っても美味しいです。(甘めのものがお勧め)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
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うさぎ寝
