濃厚かぼちゃのモンブラン
Description
生クリームとかぼちゃクリームの２層のクリームと下のア−モンドスポンジ生地が・・・♡濃厚で美味しいかぼちゃモンブラン
asami_0105
作り方
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1
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～スポンジ～
バターは牛乳と合わせて溶かす。全卵は室温に戻してグラニュー糖を加えてハンドミキサーで泡立てる。
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2
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爪楊枝を指しても倒れない程度まで泡立てるたら、ふるった薄力粉とアーモンドプードルを加え混ぜる。
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3
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と化したバターと牛乳を混ぜて、ベーキングペーパーを入れたカップに、７分目まで流し入れアーモンドダイスを乗せる。
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4
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１８０度のオーブンで１５分焼き、焼けたら粗熱をとって、冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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グラニュー糖を混ぜ泡立てた生クリームを４の上に絞る。再度冷蔵庫で冷やしす。
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6
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そのうえからかぼちゃクリームを絞る。(レシピID→2051550参照）
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7
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さつまいもでもやってみました。飾りはピスタチオ、（左の写真は）かぼちゃの皮を使いました。
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コツ・ポイント
２の工程で一度爪楊枝を指してみてちゃんと確かめるのを忘れないようにしてください。ゆるすぎるとうまく焼けません(´Д` )
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさんあったので、スイーツに使えないかと思ってこのレシピを考えました。
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