中華おこわ
PAN子
作り方
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1
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乾物はそれぞれぬるま湯で戻す
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2
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もち米を洗い、ザルにあげておく。20分くらい
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3
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炊飯釜に2のもち米を入れて、水250ccを入れつけておく。20分くらい。
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4
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醤油・酒・みりん・ごま油・戻し汁で250ccになるように計る。足りない場合は水を入れる。
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5
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3の釜に4の汁を入れてよく混ぜ、戻した1をのせておこわモードで炊く(すぐに炊く)
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コツ・ポイント
もち米の水分量の目安は、餅米180mlカップ1杯に対して、水170mlくらいです。白米180mlカップ1杯に対して水200mlカップ1杯が目安です。ホタテ缶でもおいしく仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
おこわが食べたくて、簡単な調味料の配合を考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
PAN子
