●豚となすとピーマンのこってり味噌炒め●
作り方
-
-
1
-
豚こまに、酒大さじ1、片栗粉大さじ1で下味をつける。なす、ピーマンは食べやすい大きさの乱切りに、○は合わせ調味料を作る。
-
-
-
2
-
油大さじ1をひき、豚こま、しょうが、ニンニクをいれて、ほんのりピンク色が残るくらいまで炒めて、取り出す。
-
-
-
3
-
同じフライパンで、なすを炒め、焼き色がついて、しな~っとしてきたら、ピーマン、豚こまをいれて、炒める。
-
-
-
4
-
全体がまざった所で、合わせ調味料をいれて、炒める。
-
-
-
5
-
全体的に、合わせ調味料がからまり、汁がとろ~っとしてきたらできあがり。
-
コツ・ポイント
豚バラでも、美味しいです。
一味唐辛子をかけても美味しいです。
汁がやや多めになってます。夫が、残った汁をご飯にかけるのが好きなので(笑)
一味唐辛子をかけても美味しいです。
汁がやや多めになってます。夫が、残った汁をご飯にかけるのが好きなので(笑)
このレシピの生い立ち
なすの時期に食卓に登場します。
名古屋出身、赤味噌大好きなので、この味です♪
名古屋出身、赤味噌大好きなので、この味です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)