世界一?簡単なクッキー
作り方
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1
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170度~190度に余熱
レンジで2分前後溶かしたバターを小麦粉(ふるわず)砂糖をざばーっと入れてまとまるまでこねるだけ
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2
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工程は以上!笑
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3
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各家庭によって、オーブンの熱量が違います。
170~190度で13分前後で焼き上げるのが丁度いい
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4
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コツは周りがうっすら色づき、表面は白っぽいうちに取りだす。
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5
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生地は円柱にまとめて切るも良し。
厚さは3~5mmくらいかな?
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6
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冷凍も可能だが、切るときに生地がぽろっとなるので、手でぎゅぎゅっとやって形を整えると良いです。
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7
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生地は柔らかいので、ラップの上で伸ばしてから、冷蔵庫で10分程度休ませてから型抜きするとやりやすい。
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8
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オーブンの温度を掴むまでは、試しに2~3枚焼いてみるのが良いでしょう。
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10
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アレンジレシピは、プレーン生地完成後、後入れで混ぜて行きます。
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まとまった生地をおおよそ3等分する。
(適当で良いですよ)
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●ココア生地
(ココア小さじ2+砂糖を好みで増量)を加えてよく捏ねる。→ココア生地完成
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●紅茶生地
(ティーパック1つ分+砂糖を好みで増量)を加えてよく捏ねる→紅茶生地完成
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●抹茶生地
抹茶小さじ2~3∔砂糖増量
抹茶は苦味があるので砂糖は多めで。
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コツ・ポイント
食感がサクサクというよりもホロホロという場合
温度が低いと食感がホロホロとするようです。
いつもの焼く温度よりも10度高くして、8分くらいからオーブンの中の様子を見て焼き上げてください(焦げやすい生地なので注意!)
温度が低いと食感がホロホロとするようです。
いつもの焼く温度よりも10度高くして、8分くらいからオーブンの中の様子を見て焼き上げてください(焦げやすい生地なので注意!)
このレシピの生い立ち
配合はオリジナル
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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