世界一?簡単なクッキー の画像

Description

mixiで大好評なレシピでした
超簡単なのにイギリス風のサクサククッキーが出来ます!
卵アレルギーのお子さんにもどうぞ☆

材料

300g
砂糖
50g~100g
甘さ控えめですので、砂糖はお好みで増量してください
*
焼きたては柔らかいので、冷めてからどうぞ☆

作り方

  1. 1

    170度~190度に余熱
    レンジで2分前後溶かしたバターを小麦粉(ふるわず)砂糖をざばーっと入れてまとまるまでこねるだけ

  2. 2




    工程は以上!笑

  3. 3

    各家庭によって、オーブンの熱量が違います。
    170~190度で13分前後で焼き上げるのが丁度いい

  4. 4

    コツは周りがうっすら色づき、表面は白っぽいうちに取りだす。

  5. 5

    生地は円柱にまとめて切るも良し。
    厚さは3~5mmくらいかな?

  6. 6

    冷凍も可能だが、切るときに生地がぽろっとなるので、手でぎゅぎゅっとやって形を整えると良いです。

  7. 7

    生地は柔らかいので、ラップの上で伸ばしてから、冷蔵庫で10分程度休ませてから型抜きするとやりやすい。

  8. 8

  9. 9

    オーブンの温度を掴むまでは、試しに2~3枚焼いてみるのが良いでしょう。

  10. 10

    アレンジレシピは、プレーン生地完成後、後入れで混ぜて行きます。

  11. 11

    まとまった生地をおおよそ3等分する。
    (適当で良いですよ)

  12. 12

    ●ココア生地
    (ココア小さじ2+砂糖を好みで増量)を加えてよく捏ねる。→ココア生地完成

  13. 13

    ●紅茶生地
    (ティーパック1つ分+砂糖を好みで増量)を加えてよく捏ねる→紅茶生地完成

  14. 14

    ●抹茶生地
    抹茶小さじ2~3∔砂糖増量

    抹茶は苦味があるので砂糖は多めで。

  15. 15

  16. 16

コツ・ポイント

食感がサクサクというよりもホロホロという場合
温度が低いと食感がホロホロとするようです。
いつもの焼く温度よりも10度高くして、8分くらいからオーブンの中の様子を見て焼き上げてください(焦げやすい生地なので注意!)

このレシピの生い立ち

配合はオリジナル
レシピID : 199420 公開日 : 05/05/26 更新日 : 10/04/06

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