はちみつのロースト・チキン
うるさいママ
作り方
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1
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鶏は味がしみこみやすいように包丁の先で全体をつついておく。
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2
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塩、はちみつ、オリーブオイル、ライムのしぼり汁を全体にすりこみ、ときどきひっくり返して2時間ほどおいておく。
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3
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ストウブ鍋に入れてフタをし、180℃のオーブンで40～50分ほど焼いたらできあがり！
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コツ・ポイント
ねかしている間、はちみつが落ちてくるので、ときどきひっくり返してまたすりこむとよく味がしみこみます。
このレシピの生い立ち
残っていたはちみつをたっぷり使ってローストチキンを焼いてみました。ほんのり甘くて皮はクリスピー、中身はジューシーに仕上がります。
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うるさいママ
