ベビーホタテと小松菜ソテー
黒猫マル
作り方
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1
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小松菜は２ｃｍ程度に切る。
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2
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フライパンを熱し、分量外のサラダ油を少々。
小松菜の茎のみを先に炒めます。
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3
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茎がしんなりしてきたら、フライパンの端によせておいてベビーホタテを投入～♪
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4
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ここで塩コショウ・コンソメで調味。
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5
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ホタテに軽く火が通ったら、小松菜の葉っぱも合わせて炒める。
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6
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鍋肌にめんつゆをサッと入れて、仕上げにバターorマーガリンで風味をプラス。
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7
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煎りゴマは皿に盛り付けた後に、パラリとかけて飾り付け。
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コツ・ポイント
小松菜の茎から炒めていくと、全体的に火の通りが同じくらいになります。
このレシピの生い立ち
旦那さんのお弁当に、ベビーホタテを使ってみました。
残りは、味噌ラーメンの具にしちゃいます(笑)
バター風味なので、味噌ラーメンにも合いそうですね(^o^)
残りは、味噌ラーメンの具にしちゃいます(笑)
バター風味なので、味噌ラーメンにも合いそうですね(^o^)
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黒猫マル
