スモークサーモンとアスパラのサラダ♪
pinokoごはん
作り方
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1
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アスパラの硬い部分を切り取り、二つに切ってレンジでチンします。（６００ｗの場合は約1分程度）
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2
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１とえのきを★と油で軽く炒めてトレーに移して冷ましておきます。
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3
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２を等分してサーモンを巻きます。
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4
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皿に千切ったレタスを敷き、3を並べてドレッシングをかけます。
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コツ・ポイント
アスパラは細い方が美味しくいただけます。
２では火を通しすぎないようにしてください。
ドレッシングはイタリアンがよく合うと思います。
（私はcoopのイタリアンクッキングソースを使いました。）
２では火を通しすぎないようにしてください。
ドレッシングはイタリアンがよく合うと思います。
（私はcoopのイタリアンクッキングソースを使いました。）
このレシピの生い立ち
国産の細いアスパラが店頭に並ぶので、よくそれを使って料理を作っています。
ベーコンと合わせることが多いのですが、
この日はサーモンを巻いたサラダにしてみました。
ベーコンと合わせることが多いのですが、
この日はサーモンを巻いたサラダにしてみました。
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