自家製サルシッチャと舞茸のクリームパスタ

自家製サルシッチャと舞茸のクリームパスタ

Description

お好みハーブで自家製サルシッチャ♪きのこと合わせて、秋のクリームパスタの完成です☆

材料 (2人分)

★豚ひき肉
200g
★塩
小さじ1/2
★黒コショウ
適宜
パスタ(リングイネピッコラ)
140g
舞茸
1パック
1片
150ml
パルメザンチーズ
大さじ2

作り方

1

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★をしっかりと混ぜ合わせる。

2

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たっぷりの塩湯でパスタをゆで始める。(パスタの指定時間より1分短く)

3

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フライパンに皮をむき潰したニンニクとオリーブオイルを入れ香りが出るまで弱火で加熱する。

4

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①を平たくのばし、ほぐしながら焼く。(あまり細かくしすぎないように)

5

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舞茸を加えて炒める。

6

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生クリームを加え弱火で煮る。

7

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茹であがったパスタとパルメザンチーズを加えてからめ器に盛り、ブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

クリームソースとの相性を考え今回は少し太めのリングイネピッコラにしてみましたが、パスタはお好みで大丈夫です!
ひき肉を加熱する際はあまり触りすぎない方が旨みが残って美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

ハーブがあったので気の向くままにサルシッチャを作り、それにあった秋向きのソースは。。と考えているうちに出来上がりました☆
レシピID : 1996621 公開日 : 12/10/21 更新日 : 12/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/09/27

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実は我が家のお気に入りで今回が5回目くらいです(^o^)

namirana

掲載遅くてごめんなさい!5回もだなんて感激です!ありがとう☆

16/03/08

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しめじで♪ とっても美味しかったです!

ゆき♡うさぎ

しめじ!美味しそうです♪素敵アレンジありがとうございます☆

14/11/07

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牛豚挽肉を使っても美味しく出来上がりました。感謝!

ぬののえほん

合挽肉もおいしそう♪私も次回マネっ子させてくださいね☆

12/11/04

First tsukurepo mark
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ハーブと舞茸の香る濃厚パスタ♡美味しくおしゃれな休日ランチでした

mafinn

何て美しい。。。素敵なレポート感激です♪心からの感謝をー☆