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ミルクチャイのパン

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Description

カルダモンスパイスと紅茶リーフを使った、チャイのパンです。入れなければ普通の一口パン。
一次発酵したあと切るだけです。

材料

塩
小さじ1/4
強力粉
150g
砂糖
20g
ドライイースト
5g
牛乳
90ml
無塩バター
15g
紅茶の葉
大さじ1
カルダモンパウダー
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ボールに塩、強力粉、紅茶リーフ、砂糖、ドライイーストを入れます。

  2. 2

    ４０度ほどに温めた牛乳と無塩バターを注ぎ入れ、手でこねます。８～１０分ほど、なめらかになるまでこねます。

  3. 3

    オーブンの発酵メニューで３５～４０度で３０分、発酵させます。

  4. 4

    写真

    ２倍近くに膨らんだら、生地天板に置き、手で押してガス抜きし、ひと口大くらいに切っていきます。

  5. 5

    生地同士がくっつかないように並べます。

  6. 6

    写真

    １８０度に予熱したオーブンで１２分焼いたら、出来上がり！

コツ・ポイント

成形の手間なく、打ち粉要らず。
紅茶の葉やカルダモンなしなら、普通のひと口パンになります。
牛乳とバターは耐熱のカップに入れ、レンジで「４０度飲み物」の設定で加熱！　レンジで簡単便利に作っています。

このレシピの生い立ち

我が家の定番のオリジナル、手ごねパンレシピになります。
レシピID : 2000173 公開日 : 12/10/20 更新日 : 12/10/20

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ミルクチャイのパン
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