なめらかしっとりで美味しいクレープ生地

薄力粉はふるっておきます。

卵と砂糖をボールに入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。（泡立てる必要はありません。）

薄力粉を加え、全体がほぼ（完全にでなくてよい）合わさるまで、泡立て器で混ぜます。

ホットプレートを約140℃にセットし、油（分量外）を少しティッシュでのばし、おたまで1杯弱すくって、一枚ずつ焼きます。

お玉の底の丸い部分で、生地をくるくると円を描きながら中心から放射状に伸ばしていきます。

片面を2分程焼いたら、ひっくり返して30秒ほどでできあがりです。なめらか生地なので、焼き目はない方が口当たり良いです。