ブリの照り煮
tukihana
作り方
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1
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ブリの切り身をザルに入れてお湯をかけて臭みを取る。
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2
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フライパンが温まったらサラダ油をひき、ブリの切り身を入れる。
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3
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ブリの表面に少し焦げ目がつく程度に両面を焼く。
※表面だけ火が通ればOK
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4
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ブリを焼いている間に★の材料をボールに入れて混ぜ合わせる。
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5
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ブリの表面が焼けたら混ぜ合わせた★を入れて弱火で煮る。
※途中ブリをひっくり返す。
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6
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ブリに★が煮絡んできて照りがでたらお皿に移す。
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7
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さっと茹でたほうれん草ともやしを添える。
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8
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フライパンに残った煮汁をブリと添えた野菜にまわしかけて完成。
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コツ・ポイント
・生姜は多めがおいしいです。お好みの量を入れてください。
・ほうれん草の代わりに小松菜などお好きなものを添えてください。
・大根おろしをのせたりかいわれと食べるとさっぱりします。
・ほうれん草の代わりに小松菜などお好きなものを添えてください。
・大根おろしをのせたりかいわれと食べるとさっぱりします。
このレシピの生い立ち
冬に食べたくなるので作りました。
付け合せは冷蔵庫にあるもので。
付け合せは冷蔵庫にあるもので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
tukihana
