こうや豆腐でヘルシーしっとりドライカレー
Description
やさいたっぷりでガツガツ食べる子供たちには好評です☆
ミズヨウカン
材料
（4人分）
１００g
大さじ３
１/2本
3本
1個
トマトソース缶
１/２缶
↑ないときはケチャップとウスターソース
ヶ:大さじ３ウ:大さじ１
カレールウ
４かけ
作り方
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1
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こうや豆腐を同量の水で戻し、絞りすぎない程度にしぼっておく。
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2
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玉ねぎとニンジンをサラダ油でよく炒めたら一旦取り出し、少し油をたして茄子を炒めまた取り出す。
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3
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同じフライパンでひき肉を水気がなくなるまで炒めたら酒を入れ再び水気を飛ばし、こうや豆腐を入れなじむように炒める。
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4
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2の野菜を戻し、水いカップとトマトソースを入れ5分煮る。
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5
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カレールーを刻んで入れ、とろりとするまで焦がさないように煮込む。ここでお好みでいい具合に水加減してください
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6
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早めに作っておくと野菜に味がなじんでおいしくなります。
卵黄のっけてもおいしいですよ♪
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コツ・ポイント
冷凍保存もできるのでカレードリアにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
母が入院した時に子供たちが用意できるようにと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
