豆腐ようポークソテー
Description
酒飲みの友「豆腐よう」の再利用。
残った汁を見て「これで何かできないか・・・グググ」と
頭を悩ませた酒飲みさん必見！
残った汁を見て「これで何かできないか・・・グググ」と
頭を悩ませた酒飲みさん必見！
ねこざけ
材料
作り方
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1
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最もよく見かけるタイプの豆腐よう。これで大体、漬け汁の残りが（食べ方にもよりますが）50g強くらいになると思います。
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2
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ビニール袋に、1の漬け汁と軽く叩いた豚ロースを入れて揉み込み、密封して冷蔵庫で一晩置きます。
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3
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熱したフライパンにオリーブオイルをひき、漬かったお肉を両面焼いたらできあがり。
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4
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（おまけ1）
とんかつ用の豚フィレを、にんにくと共に漬けて220度のオーブンで焼きました。これまた酒が進みます♪
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5
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（おまけ2）
個人的には、こちらの古酒タイプが好き。個包装なので汁をグラスに集めて保存。まとまってから活用します。
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コツ・ポイント
お好みで、漬け汁を軽く流してから焼いてください。
美味しい豚肉が誘惑しますので、飲みすぎ注意です。
美味しい豚肉が誘惑しますので、飲みすぎ注意です。
このレシピの生い立ち
漬け汁を「冷奴にかける」「豚肉を炒める」
など、色々それらしい活用してみましたが、
漬けて焼くのが一番美味しかったのでアップ。
など、色々それらしい活用してみましたが、
漬けて焼くのが一番美味しかったのでアップ。
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ねこざけ
