サクッ♪大葉のチキンフリッター

大葉（しそ）は千切りにする。一枚のままでもよいが、千切りになっていたほうが巻きやすいです。チーズも適当な大きさに裂いておく。

ササミは筋をとり半分の厚さになるように包丁で開いてから軽く肉たたきで叩く。塩コショウをして半分に切り１を巻く。

【衣】の材料を混ぜ、２をくぐらせ180度に熱した油であげる。衣はゆるすぎずお肉から垂れない程度の硬さに調節してください。（そのほうがチーズが漏れないので）