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旨味タップリおでん♪

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Description

牛すじと骨付き鶏肉の旨味がたっぷりの
おでんです(*^_^*)

材料 （4~5人分）

骨付き鶏肉
ブツ切り（4~5個）
牛すじ
300ｇ程
お好みのおでんの具
適量
☆だし汁（おでんの素ＯＫ）
1500～2000㏄
☆酒
大さじ２
☆醤油
大さじ２
☆みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    大根は２～３㎝くらいに切りかつら剥きして、米のとぎ汁で下ゆでます。
    （お湯でもＯＫ）

  2. 2

    牛すじは食べやすい大きさに切り下ゆでします。

  3. 3

    鍋に、牛すじ・骨付き鶏肉や煮えにくい物から順番に入れ
    煮込んだらできあがり。

コツ・ポイント

大根は下ゆでをしておくことがポイント！
下ゆでしてないと、おでんが大根臭くなるのと
柔らかくすることで出汁がしっかりしみ込みます。

このレシピの生い立ち

母の味です☆
煮込むことで骨付きの鶏から旨みタップリの出汁がでてお肉もホロホロ　お箸で崩れるくらいに
柔らかくおいしく仕上がります♪
レシピID : 2004348 公開日 : 12/10/24 更新日 : 12/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年11月12日
写真
みりせな
お肉からいいダシ出て美味しい～♡これからはこの作り方で^^

みりせなさん☆嬉しいれぽありがとうございます♪(*^_^*)

2012年11月4日
写真
ことなんこつ
初めて骨付き鶏を入れました☆だしも出て美味でした♪

ことなんこつさん☆ありがとうございます♪母の味なんですよー☆

2012年10月30日
初れぽ
写真
信子さん
牛すじ、骨付き鶏、初めてです、おいしい、 レシピ感謝、２倍量です

信子さん☆初のつくれぽ嬉しいです♪ありがとうございます^^♪

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☆misa
旨味タップリおでん♪
by ☆misa