簡単鶏もも塩焼き

もも肉を火が通りやすい様に包丁で開き肉の厚みを均一にします。裏返して皮面にフォークや包丁の先で4〜5箇所刺します。

酒、塩を肉にふりかけ、少しもみ、15分程ほったらかしたら、胡椒をふって魚焼き機に皮面を上にして強火で焼きます。

焦げ目がついたらひっくり返して弱火で10〜15分じっくり焼きます。刺してみて肉汁が透明だったらok。