胡麻黒糖入りごはん団子　栗粒あん添え

今回ラムレーズンを使用しましたが、レーズンを使用する場合熱湯に漬けてオイルコートを外して戻す。

ボウルに冷ご飯、餅粉、スキムミルク、黒糖、塩を入れて豆乳を加えて混ぜる。
＊手にくっつくような状態になります。

＊ご飯は必ず冷たいものをご使用ください。（温かいご飯だと餅粉の扱いが大変になります）

中央をくぼませた形の円盤状に形を整えて熱湯に静かに入れてゆがく。

中火弱で5分ほど茹で、団子が浮かび上がってきたら取り出す。

フライパンにごま油を熱して両面をこんがりと焼く。

井村屋「ゆであずき」を乗せて栗の甘露煮を乗せ、ミントの葉を添えて完成です。お好みでシナモンをふってお召し上がりください。

７の作業を省略していただいても◎

同様にゆであずき、栗、ミントを添えて完成です。
こちらは表面ももっちりとした食感に仕上がります。