ドイツ料理☆クヌーデルその2
ほしのきょうだい
作り方
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1
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材料
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2
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すべての材料を一つのボウルに合わせたら、マッシャーでよく潰し混ぜます。
量が多いので手がイタイ…ので頑張ってください。
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3
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大きめなみかん位の大きさに丸めます。
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4
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全部丸めました。こんな感じです。
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5
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沸騰したお湯で茹でます。
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6
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鍋底がフツフツする位の火加減で茹で始めます。
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7
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10分位して浮いてきたらもう10分程度茹でます。
そろそろいいかなと思ったらすくいます。
これは合計約３０分茹でました。
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8
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できあがりです。
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コツ・ポイント
卵を入れることでじゃがいもに弾力のあるかたさになります。（ナイフで切っても崩れないような）。ナツメグは気持ち少なめでいいと思います。（入れすぎたら子供が嫌がりました）
このレシピの生い立ち
本場ドイツでは、近頃はレトルトのものが主流になっているそうですが、基本的にはそれぞれの家庭の味があるそうです。我が家の味を求めて…思考錯誤して作りました。
