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なすとチキンのポン酢マヨ丼

なすとチキンのポン酢マヨ丼の画像

Description

ガーリックマヨでこってりなのに、ポン酢効果でとってもさわやか☆野菜がたっぷり食べられるところも嬉しい、簡単丼ぶりです！

材料 （１人分）

鶏もも肉
１００g
ナス
1/2本（１００g）
タマネギ
1/4個
ごま油
大さじ1/2
にんにく(みじん切り)
小さじ１
マヨネーズ
大さじ１+1/2
ポン酢
大さじ２
■ 塩、こしょう

作り方

  1. 1

    なす、鶏肉、タマネギをさいころ状にカットする。なすは１０分ほど水にさらしてアクを抜く。鶏肉に塩少々をふる。

  2. 2

    フライパンにごま油、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で熱する。

  3. 3

    鶏肉をうっすら色づくまで炒める。続いてタマネギを入れ炒め、しんなりしたらなすを入れてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    マヨネーズを入れ全体になじんだら、ポン酢を入れてさっと炒める。

  5. 5

    塩こしょうで味を整えて、出来上がり^^

コツ・ポイント

写真は仕上げにししとうを乗せましたが、刻んだネギとごまをかけても美味しかったです！

なすを入れた後に再度ごま油を少量加えると、なすが油を吸ってより美味しいです。

このレシピの生い立ち

ランチに何かパパッと手軽に作れないかと思い…予想以上に美味しく出来たのでアップしました^^
レシピID : 2005601 公開日 : 12/10/25 更新日 : 12/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2015年7月17日
写真
hono♡ma∞ma
マヨポン酢が初めてでした♬にんにくマヨがさっぱり味になりました。

マヨポン酢、意外と合いますよね♪レポ感謝です！

2014年6月17日
写真
ばよちゃん
ナスの苦手な主人や子供たちも食べてくれました(*^^*)

ナス嫌いさんも食べてもらえて感激！レポありがとうございます♪

2014年3月31日
写真
ひろにゃーん
温玉オン〜！ポン酢でさっぱり♥簡単に済ませたかった夜ご飯に◎

温玉美味しそう！私も試してみます♡レポありがとうー！

2013年8月28日
写真
ケーマン
思った以上にさっぱりして食べやすかったです!また作ります♪♪

嬉しいコメントありがとう！レポもお待ちしてます♡

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