柚子こしょうソテー(丹波シメシ♪゛)

テフロンのフライパンで酒蒸しすれば、少量の油で低カロリーです。
最後にオリーブ油を回しかけて炒めると、オリーブ油の風味も活かせます♪。

おつまみ、お弁当にも！上品なソテーにしました。
意外と、冷蔵庫で寝ている柚子こしょうを生かす方法です。
ガーリックソテーにすると、オリーブ油の風味は負けてしまうので、キノコ、柚子こしょう、オリーブ油の風味を活かせないか？考えました。