油淋鷄

鶏肉は厚い部分をそいで均等な厚さにし回帰水に20分浸けてからキッチンペーパーで水気を拭き取り塩コショウをすり込む。

水菜は3cmに、トマトはざく切りにして皿に盛り付ける。

ボールに返し、酢、蜂蜜、ごま油、ネギ、生姜、すりごまを入れて混ぜる。