箸がスッ～と通る、豚バラブロックの角煮♪
ミッフィーこき
作り方
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1
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豚をお好みのサイズにカット後、水（1カップ）、酒（1/2カップほど）を入れて圧力鍋にかける。
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2
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大根、昆布もカット。1の圧力が抜けたら、大根、昆布、*の調味料も入れてもう一度圧力をかける。
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3
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後はもりつけるだけ。味見してみて、お好みの味付けに調整してくださいね。
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コツ・ポイント
圧力をしっかりかけることで、お肉にすっと箸が通るほど柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。この時期は大根も手に入り、ホクホクでいただきます。
ミッフィーこき
