あまった皮で☆パリパリかぼちゃチップス

かぼちゃの皮(半端に残った実のスライスを混ぜても♪)はふきんやキッチンペーパーでしっかり水気を切っておく。

低めの温度の揚げ油に入れ、時々菜箸でかき混ぜながら低温でじっくり揚げる。
始めたくさん出ていた泡がだんだん収まってきます

泡が収まってきて全体に水分が抜けてきたら、強火にしてカラッとさせ(焦がさないように注意!!）ペーパーの上に出す。