常備菜に★こんにゃくの味噌煮
☆すいか☆
作り方
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1
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こんにゃくは塩（分量外）を振り揉み、洗い流す
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2
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中華鍋に胡麻油を入れ火にかけ、温まったらこんにゃくを入れる
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3
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和風だしを加え、こんにゃくがチリチリ音がするくらいまで、こんにゃくを転がしながら炒める
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4
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水、白味噌、生姜を加え、白味噌を解きほぐす
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5
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強めの火で、水分がほぼ無くなる程度まで、木べらなどで混ぜながら煮詰める
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6
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器に盛り、お好みで一味や、すりおろし生姜をかけて下さい
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7
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http://ameblo.jp/suika385/
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コツ・ポイント
使用したお味噌はかなり甘めの白味噌です。白味噌以外のお味噌でお作りになる場合は、味醂などを加えて甘みを足して下さい
⑤水分が少なくなってきたら、火を弱めて、こんにゃくにお味噌を絡めて下さい
⑤水分が少なくなってきたら、火を弱めて、こんにゃくにお味噌を絡めて下さい
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにしようと思い、作りました
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☆すいか☆
