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かつおのたたきは1口サイズに切る
サラダ菜は洗い、好きな大きさにちぎって水にさらし、水切りをする
プチトマトは好きな大きさに切る
岩下の新生姜は薄めに切る
お皿にサラダ菜、かつお、岩下の新生姜、プチトマトを飾り、上からポン酢をかける