コリコリ食感！人参のゴマ和え～お弁当にも
HIROマンマ
作り方
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1
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人参は皮を剥いて、ヘタを取って、細い千切りにします。
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2
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手順①をザルに入れ、塩5つまみを加えてもみます。そのまま置いて、ニンジンがしんなりしたらOK！
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3
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手順②をギュッと絞ってボールへ入れます。
※人参は水洗いせず、そのままギュッと絞るだけです。
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4
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手順③にすりごま、砂糖、みりん、醤油を加えます。
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5
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よく混ざったら完成です♪
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6
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ちゃちゃっとできるのでお弁当のおかずにグー！
もちろん、食事の副菜おかずにも◎
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コツ・ポイント
人参はできるだけ、ほそ～く千切りにします。
塩でもんで、しんなりしたら、水分をギュッと絞ります。これがコリコリ食感のコツです！
塩でもんで、しんなりしたら、水分をギュッと絞ります。これがコリコリ食感のコツです！
このレシピの生い立ち
にんじんのお弁当おかずを増やしたくて、思いついたおかずです。
HIROマンマ
