鶏肉のソテー・ハーブサラダのせ
Description
ジューシーな鶏モモ肉!さっぱりサラダをソースにしていただきます♪
おしゃれなのでお客様に出したりもします♡(1)
おしゃれなのでお客様に出したりもします♡(1)
材料
(2~3人分)
300g(1枚)
塩胡椒
少々
オリーブ油
大さじ1
ルッコラなどのハーブサラダミックス
1袋
◆オリーブ油
大さじ2
◆純米酢
大さじ2
◆砂糖
大さじ0.5
◆塩
小さじ0.5
◆黒胡椒
少々
ローズマリーの枝
長さ10cm
作り方
コツ・ポイント
フライパンを熱さずに鶏肉を乗せてから火にかけると皮がカリッと焼き色がついたときにはかなり火が通ってます。それとじっくり火が通るのでしっかり加熱しても余り固くならないようです。
このレシピの生い立ち
人が来たときのランチに作りました。