ニラ、卵入りピリ辛チャーハン
はなおじさん
作り方
-
-
1
-
今回の材料です。温かいご飯と豆板醤が加わります。
-
-
-
2
-
ニラは2㎝位の長さに切ります。ベーコンは1㎝位の四角に切り長ねぎは小口切りにします。
-
-
-
3
-
卵は器に割り入れ軽く混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
フライパンにオリーブ油を入れ中火弱にし長ねぎを炒め香りをだします。
-
-
-
5
-
４で香りが出てきたらベーコンとニラの硬いところを入れ炒めます。しんなりしてきたらニラの柔らかい部分を入れ軽く炒めます。
-
-
-
6
-
ニラの柔らかい部分を入れ全体に混ざったら皿に移します。
-
-
-
7
-
フライパンをキッチンペーパーで綺麗にふき油をひき3の卵を軽く混ぜ合わせ流し入れます。
-
-
-
8
-
７が半熟になったらご飯を入れ混ぜ合わせます。
-
-
-
9
-
８で卵とご飯が混ざったら６のニラを戻し入れ全体を混ぜ合わせます。
-
-
-
10
-
９で混ざったら、醤油、塩、胡椒で味を調え器に盛り付け完成です。
-
コツ・ポイント
５ではニラの根元の硬いところを炒めてから柔らかい部分を入れひと炒めして皿に移します。
９で味を調える時はベーコンの塩加減により調整して下さい。
冷たいご飯を使うときはレンジで温めてから使うと簡単に出来ます。
９で味を調える時はベーコンの塩加減により調整して下さい。
冷たいご飯を使うときはレンジで温めてから使うと簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
チャーハンが食べたくなり冷蔵庫にあった、ニラと卵とベーコンを使いました。醤油味で美味しく出来上がりました。
(
)
はなおじさん
