お弁当おかず 油揚げと豚肉のくるくる焼き
wappa
作り方
-
-
1
-
豚肉に★の調味料をよくもみ込む。
しそを縦半分に切る。
油揚げにお湯をかけて油抜きし、水気をペーパータオルでとる。
-
-
-
2
-
油揚げの4辺を切り落とし、真ん中の部分をはがして2枚にする。
切り落とした部分は5cmくらいの長さに切る。
-
-
-
3
-
2の油揚げの外側を上にしてまな板に置く。
豚肉・しそ・チーズ・切り落とした油揚げを乗せて巻き、楊枝でとめる。
-
-
-
4
-
テフロンのフライパンに油をしかずに3を並べ、コロコロと転がしながら、肉に火が通るまで焼く。
焼けたら楊枝を外す。
-
-
-
5
-
お弁当に詰めるときは、斜めに切って入れると見た目がキレイです。
-
コツ・ポイント
しそチーズのほか、練り梅なども合うと思います。
おうちごはんの場合は、少々お醤油をたらしてもよさそうです。
フライパンが面倒な場合は、トースターで焼いてもOKです。
おうちごはんの場合は、少々お醤油をたらしてもよさそうです。
フライパンが面倒な場合は、トースターで焼いてもOKです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた豚の薄切りを使って、お弁当のメインを作ろうと考えました。
以前何かの本で「半分に切った油揚げを裏返して具を詰めて焼き、揚げないコロッケを作る」というレシピを見たので、油揚げを裏返して使う点を参考にしています。
以前何かの本で「半分に切った油揚げを裏返して具を詰めて焼き、揚げないコロッケを作る」というレシピを見たので、油揚げを裏返して使う点を参考にしています。
wappa
