めっちゃ簡単！すだちジャム☆

すだちをよく洗い横に半分にカットして果汁を絞る。絞った皮は水につける。

水につけていた皮を絞る。鍋に水と皮を入れて沸騰させたらザルにあけ流水で冷やす。

②の皮と中の薄皮に分ける。薄皮を細かく刻む。（外の皮も使用する時は更に数回茹でると苦味がとれる。）

粗熱をとりジップロックに入れて冷蔵庫で保存。冷凍もできます。多めに冷凍してもカチカチにならないので少しずつ使えて便利。