だしのキイてる♪簡単！手作りポン酢醤油
Description
だしのきいたポン酢醤油が家で簡単に出来ます！冬は鍋に♪夏はもずくや心太に...ドレッシングにリメイクと大活躍(^-^)/
harapecoci
材料
☆水炊きで残ったスープ(レシピID：2889989 orレシピID：2060106 )
300~500cc
☆醤油
300~500cc
☆米酢
300~500cc
1個
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お酢などの空瓶
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じょうご(あると便利)
作り方
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1
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☆を全部合わせて混ぜます。
(スープ、醤油、米酢の割合が１：1：1になるように)
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2
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※スープを計量する時、茶漉しなどを使って野菜などの具材クズを濾(こ)すといいと思います。
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3
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そして柚子を半分に切って果汁を搾り入れます。
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4
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お酢などの空瓶に入れ保存します。(じょうごがあれば便利です^ ^v）
冷蔵庫に保管すれば半年以上持ちます♪
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5
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柚子の皮は薄く削り取り、千切りにしてぶり大根に添えたり漬物に入れたり、お風呂に入れたりなどして使い切ります(*'-')b
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6
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柚子は横にして×印にカットすれば果汁が最後まで上手く絞れます。
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7
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こんな風に
（種無し柚子を使っています）
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使ったスープ
レシピID：2060106
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9
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又は、、
レシピID：2017701
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コツ・ポイント
スープ、醤油、お酢の割合が １：１：１になればいいです♪
ポン酢を作る時の水炊きは穴あきお玉などで具を取って下さい。
柚子は橙、かぼす等に変更可
ポン酢を作る時の水炊きは穴あきお玉などで具を取って下さい。
柚子は橙、かぼす等に変更可
このレシピの生い立ち
ポン酢醤油は胡麻油やラー油を加えドレッシングにしたり何にでも利用できます♪ならば家で作った方がお得！凝縮された鶏肉の旨み、牡蠣肉エキス等でほんのり甘味が♡香りの良い柚子が合います^^
これを使い始めると市販のポン酢が食べれなくなります^^;
これを使い始めると市販のポン酢が食べれなくなります^^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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