簡単・ヘルシー 塩麹山菜ごはん
pinokoごはん
作り方
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1
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鶏肉は小口切りにして醤油・酒に10分くらい漬ける（臭みを取るのと下味をつけるため）漬けた醤油・酒は捨てる。
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2
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市販の山菜水煮MIXをさっと洗い、ザルで水を切る。
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3
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焼きちくわを適当な大きさに切る。
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4
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米をいつもの水加減で、具材と調味料を入れて全体を混ぜて炊飯する。
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コツ・ポイント
お米の水加減は白米の時と同じ量にします。
サラダ油を少し加えることで、ご飯に艶が出ます。
サラダ油を少し加えることで、ご飯に艶が出ます。
このレシピの生い立ち
山菜ごはんは時々作りますが、
今回塩麹を足してみたらどうかな？と思って作りました。
風味に不安がありましたが、とても美味しかったのでレシピに加えました。
今回塩麹を足してみたらどうかな？と思って作りました。
風味に不安がありましたが、とても美味しかったのでレシピに加えました。
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