✿じゃがきんとん✿ の画像

Description

じゃが芋で作るきんとんはとてもヘルシ~♪
ゆであずきとも相性バッチリです!

おせちにも是非、利用してくださいね。

材料 (8~10個分)

300g(皮付き)
砂糖
30g
50g
100g
飾り用

作り方

  1. 1

    写真

    洗ったじゃが芋を耐熱容器に入れ、軽くラップをかけて串が通るまでレンジにかける。

  2. 2

    写真

    熱いうちに皮をむ、潰す。

  3. 3

    写真

    鍋に、じゃが芋・砂糖・牛乳を入れ火にかけ全体が滑らかになるまで練る。

  4. 4

    写真

    ゆであずきと混ぜて、冷蔵庫で寝かす

    ラップで茶巾にして出来上がり。

コツ・ポイント

*じゃが芋のレンジ温度、時間は家庭によって違うので説明書で確かめてください。
(蒸しても可)

*潰し加減は、じゃが芋のかけらが残っているほうが個人的には好きです。

このレシピの生い立ち

「井村屋の『ゆであずき』『つぶあんトッピング』を使った
あずきスイーツレシピコンテスト」モニター用に考えました。
レシピID : 2019241 公開日 : 12/11/06 更新日 : 12/11/06

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