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牛肉とほうれん草のオイスターソース炒め

牛肉とほうれん草のオイスターソース炒めの画像

Description

牛肉に含まれるヘム鉄は貧血予防に効果的！更に鉄分の多いほうれん草で貧血対策、疲労回復にも効果のある栄養満点メニューです☆

材料 （3人分）

牛肉
400g
ほうれん草
1束
A.オイスターソース
大さじ3
A.酒
大さじ1
A.ごま油
小さじ1
A.酢
小さじ1
A.白ゴマ
小さじ1
A.にんにく(すりおろし)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    お肉にAの調味料を揉み込んで、5～10分程置いておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンに1を入れ、中火で焦がさないように火が通るまで炒めます。
    汁気が多くても大丈夫です。

  3. 3

    写真

    ほうれん草は大きくざく切りに。

  4. 4

    写真

    ほうれん草を入れる前に火を少し強くして、焦げない程度に軽く汁気を飛ばし、ほうれん草をどっさり入れます。

  5. 5

    ほうれん草に火が通るようサッと炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

お肉は赤身の方が鉄分豊富です。
調味料に加えているお酢はお肉のたんぱく質を固めず柔らかくする効果があるので入れています。
お好みで抜いてもOKです。

このレシピの生い立ち

貧血予防にレバー等以外で何か変わったものを作れないかと鉄分の豊富な2種を組み合わせてみました。
オイスターソースのうまみがとっても美味しいです。
レシピID : 2019790 公開日 : 12/11/06 更新日 : 12/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2020年3月21日
写真
☆hiroppy☆
美味しくできました☆
2014年12月17日
写真
なんなこなんだ
美味しかったです。今度は卵入りやってみよ～(ΦωΦ)

れぽ感謝です☆アレンジしながらリピって貰えたら嬉しいです！

2014年10月27日
写真
シゲア菌
ほうれん草少なくて^^;美味しかったです(*^^*)

れぽ感謝です(*´▽｀*)美味しそう♡また作ってみて下さい☆

2014年5月23日
写真
pandaohan
ご飯がすすむ美味しさで、GOOD！

れぽ感謝です(*´▽｀*) 気に入って貰えたようで良かった♡

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MAIちゅん☆
牛肉とほうれん草のオイスターソース炒め
by MAIちゅん☆